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6/29 本日、誕生日の方のリクエストにより、巻きずしの提供でした。
本日のメニュー
巻き寿司
蓮根の肉みそ炒め
もやしの辛子和え
とろろ昆布のすまし汁
この事業所では、誕生日の方のリクエストメニューが月に数回行われ、
利用者様もリクエストしたメニューが出てきて、大変喜んでおられます。
ミジン食でごはんの方は、巻き芯をみじん切りにし、海苔の代わりに、口どけの良い青のりをまぶした巻きずしの提供です。
利用者様の人数も多く、全体の提供には、巻きずし65本くらい必要で、朝から、調理に一苦労です。