七夕そうめん

七夕そうめん

7月7日（土）七夕ですが、前日から大雨で河川も氾濫寸前の地域もあるぐらい。
波乱の天候の七夕でした。

今日は天の川は見えないようですね。
織姫と彦星は恥ずかしがりやなのでしょうか？

話を戻しまして、施設でも色々なイベント食は喜ばれます。
今回は七夕の日をちなんで『七夕そうめん』を提供させて頂きました。

献立は、

・七夕そうめん、三色そうめん盛り合わせ
・鶏の治部煮と野菜の煮物
・ごま豆腐味噌タレ掛け
・稲荷寿司、変わり盛り
・そうめんつゆ

このようになります。

そうめんは夏らしくあっさりと、みょうがの薬味を入れ、そうめん出しで召し上がって頂き、赤いそうめんは”しそ”風味、緑のそうめんは抹茶味を楽しんで頂きました。

写真は天の川をイメージして盛り付けしたところです。

稲荷もご飯の部分に寿司生姜を刻み混ぜ込み、さっぱりとした味に仕上げて、二個付けで一つはでんぶ、三つ葉、酢レンコン、海老を盛り合わせた、少し変わった稲荷を作りました。

お客様からは「おいしいです」と喜びの声が頂けました。

次回も、皆様から美味しいと言って頂ける食事を提供できるように頑張って参ります。