松花堂弁当の日

松花堂弁当の日

メインとなる豚肉の梅おろしがけは、梅の綺麗な色を強調したかったので、

豚肉をおろしポン酢で味付けし、野菜の上から梅のソースをかけて、提供いたしました。

見た目も綺麗で、相性も良かったです。

筍の木の芽和え、、、、筍を薄味で炊いてから木の芽みそがけにして提供いたしました。

桜の抹茶蒸しパン、、、、桜の塩味が蒸しパンの甘さと相性抜群でした。

職員さんにも喜んでいただけて良かったです。