郷土料理の日（岡山県）

しのうどんは、出来合いのあげではなく、
うすあげをたっぷりのお出汁で甘めに炊いて、柔らかく仕上げました。

おこわは、具をまずごま油で炒めてから炊き込むことで風味を出しました。