福祉給食のパイオニア
一心寺のごま豆腐が有名ですね。 次回精進料理の時は、白いごま豆腐を作りたいと思います。 白いごま豆腐は炒ってないですよ。 赤寿司は秋田県の郷土料理です。 寿司って言いますが、酢飯ではありません。
よもぎ麩とあやめ麩は油でさっと揚げました。 特に大根の田楽は美味しく、おはぎのさつまいもあんが食べやすかったと好評でした。